Une précision: si la loi de base est partie du principe qu'un salarié pose 5 semaines pleines par an (en AC) au titre de ses congés payés il n'y a pas d'obligation de poser une semaine entière à chaque fois, du lundi au samedi.
D'ailleurs notre CCN re précise la règle applicable à tous les salariés qui est que le décompte des congés payés se font à partir du premier jour qui aurait sinon été travaillé jusqu'au dernier jour ouvrable precedent le jour de la reprise.
Mais, surtout quand chaque jour de la semaine n'a pas la même valeur temps de travail (sinon c'est moins cruciale), le principe serait de poser par année complète 5 lundi, 5 mardi, 5 mercredi, 5 jeudi, 5 vendredi et 5 samedi (ce qui fait bien 30 jours ouvrables). Donc on peut parfaitement poser une semaine de CPs à cheval sur 2 semaines. Même si pour un decompte juste il est souvent plus simple de raisonner d'une semaine du lundi au samedi inclu.
Notons que l'erreur de penser qu'on n'a pas besoin de poser le samedi sous pretexte qu'on ne le travaille jamais est très fréquente, y compris dans les entreprises où l'employeur lui même se trompe.
En effet se décompte serait possible à condition de calculer le crédit des CPs en jours ouvrés et non ouvrables (et dans ce cas on obtiendrait jamais 30 jours ouvrés de CPs mais tout au plus 25)
Les congés sans sans solde eux ne sont pas concernés puisque précisément on minore le salaire de la valeur exacte de chaque journée.
Par contre en AI, les semaines de repos, d'absence programmée, elles doivent obligatoirement être des semaines pleines, du lundi au samedi, elle ne peuvent pas être ni perlées, ni à cheval sur 2 semaines car cela fausse le calcul des congés payés duent. Mais ici le contrat n'a pas été pensé en AI donc il n'est pas concerné, puisque chaque semaine de congés en plus a bien été sans solde, retiré de la mensu.