Lasagnes

[Emily]

Coucou les filles,

Ma photo est trop lourde je ne peux pas vous montrer le rendu
J'ai bien suivi tous vos conseils
J'ai raté ma béchamel alors que d'habitude nickel.
C'était quand même super bon
Je vais essayer d'en refaire avec des pâtes fraiches la prochaine fois


Merciiiiiiiiiiii encore une fois

 

[liline17]

depuis que je fais ma béchamel avec le robot de cuisine, je la réussi à chaque fois

 

[Nounou 22]

Moi j'ai un Thermomix alors la béchamel un jeu d'enfants....
Pour la faire à la casserole c'est simple, il faut d'abord faire un roux, on mets du beurre à fondre (40g par exemple) et quand il est fondu on met la même quantité de farine (40 g donc !)
On remue, ça fait une boule de pâte et ensuite on rajoute du lait petit à petit pour la détendre .....en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Et lorsque la consistance est à notre convenance, on stoppe l'apport de lait et la cuisson.
On oublie pas sel et poivre pour assaisonner....

 

[Emily]

Nounou22 d'habitude pas de soucis pour ma béchamel mais là je ne sais pas pourquoi elle n'était pas comme d'habitude

 

[Nounou 22]

C'est souvent quand on veut trop bien faire que ça rate .... Mais l'important c'est que tes lasagnes étaient réussies

 

[Capri95]

Super !
Parfois on ne c'est pas pourquoi une béchamel rate.. ( lait trop froid, versement du lait trop rapide, le stress.. )
N'oublie pas de mettre la prochaine fois de la muscade en plus du sel et du poivre et pour la rendre plus gourmande tu peux rajouter une poignée de gruyère râpé quand ta béchamel est terminée

 

[Caro35]

Et de la crème fraîche pour l’onctuosité