Il ne faut pas oublier qu'à la cantine ce coût repercuté aux Parents n'est pas le coût de reviens total car il y a des subventions de l'état.
Et la cantine perçoit une subvention plus importante pour les élèves dont les Parents ont un coefficient plus bas.
Cela veut dire que même à 6.50€ le dejeuner, sans les subventions, la cantine serait déficitaire.
Cela veut dire qu'un enfant dont les Parents ne paierait que 1.50€, c'est alors l'état qui finance le reste à payer.
le soucis étant que l'enveloppe globale des subventions sont votés à l'avance sans toujours tenir compte de l'inflation c'est pourquoi malgrés ce système la part demandée aux Parents va quand même augmenter si la cantine se retrouve avec des coûts de reviens plus importants que prévu (matières premières, éléctrcité, gaz, salaires des employés, chauffage et entretien des locaux etc...).
Chez nous ce qui rétablie un certain équilibre entre les Familles en fonction de leur moyen c'est la CMG sauf que comme on autorise chez nous à ce que le PE puisse porter le repas lui même sans que ça n'influe sur sa CMG on pourrait croire qu'ils n'ont pas d'aide pour le repas de leur enfant.