Ca depends de la négo entre toi et chaque PE.
La négo va commencer par établir quels sont les besoins (et envie) de chacunes des 2 parties.
Ici tu vas avoir 2 employeurs dont les semaines où il n'a pas besoin de toi, il pourrait te mettre en congés, ne correspondent pas entre les 2.
Soit c'est une AC et c'est l'AM qui tranche entre les PE pour savoir quand sera posées ces 5 semaines de congés obligatoires à elle (sans aucun accueil), et comme c'est ta première année avec ces contrats là tes 5 semaines de CPs obligatoires sera dans un premier temps sans solde car pas encore acquis (ou à la rigueur en accord avec les parties, payés par anticipation seulement à hauteur des en cours d'acqusition). Et ton taux horaire est celui escompté, defini lors de l'entretient. Les semaines où les PE seraient eux en congés ils auraient le droit de te confier leur enfant (hors tes 5 semaines à toi bien sur) et s'ils ne le font pas c'est une absence pour convenance personnelle du PE qui ne peut pas être retirée ensuite de ton salaire.
Soit vous partez sur une AI, dans ce cas il faut savoir quand ce PE là poserait ses semaines off et quand l'AM poserait ses 5 semaines de congés pour savoir combien de semaines/an en tout serait sans accueil. Et dans ce cas, pour la manque à gagner des semaines off qui ne sont pas à ta demande à toi il est fréquent de negocier un taux horaire plus important pour absorber tout ou parti de ce manque à gagner: c'est de la négociation! La mensue versée chaque mois ne correspondra ici qu'aux semaines d'accueil prevues, puis au 31 mai le calcul en argent sera fait pour savoir combien les PE devront ajouter à ta mensu pour payer tes congés acquis à toi.
Attention, surtout en AI, quand le contrat s'arrêtte en cours d'année et avant la pose principale des semaines de congés il n'est pas rare d'avoir une grosse regule à regler en plus, ce que les PE n'ont pas toujours anticipé.
Dans les 2 cas, étant multi employeurs tous tes PE ont l'obligation de te permettre d'être en repos (payé si acquis) durant 5 semaines/an donc si besoin c'est toi qui dis quand mais les dates doivent être validées avant le 1er mars chaque année.
Donc pour ces contrats qui vont commencer prochainement, ces dates doivent déjà être etablies et validées dans ton contrat.