Menus et bons petits plats

[flonounou]

Petit batch cooking le week-end et le reste le soir.

 

[mandrag_or]

Je suis épatée par la variété des menus et la complexité.
Je ne cuisine même pas comme ça pour nous.
Où trouvez vous le temps ?
C'est la guerre le soir. Nous rentrons à 18h45 et il faudrait déjà que le repas soit prêt, j'arrive pas du tout à m'organiser et à cuisiner rapide pour mon fils ...

Alors pour ma part. J’ai commencé à cuisiner à 14 ans quand ma mère a repris le travail à temps plein et que mon père est passé aux fourneaux (il a d’autres qualités bien sur ^^). Puis dès 18 ans je suis partie pour mes études et j’ai continué de cuisiner pour moi, mes amis, mes chéris successifs. D’année en année j’ai augmenté mes exigences et à 35 ans j’en arrive à tout faire maison et à consommer local de saison, varié et diversifié. Mais, clairement je sais que ce n’est pas facile pour tout le monde. Et oui, tu as raison, je cuisine parfois jusque 21h30 ^^ je préfère cela à faire des pâtes mais ce n’est que ma vision des choses

 

[mandrag_or]

Bonjour

Au menu ce jour

Entrée : soupe de courge shiatsu

Plat : cocotte de légumes d’été (les derniers du jardin) au cheddar, semoule

Dessert : yaourt nature, pomme

Et pour le goûter : tartine de fromage frais, compte pomme cannelle, carré de chocolat noir

 

[julie 42]

@No49 moi pour gagner du temps je précuits à la vapeur tout mes légumes pour la semaine que je range dans des boîte hermétique ou congèle et je ressort pour les repas du soir et du 12h.

 

[mandrag_or]

@No49 moi pour gagner du temps je précuits à la vapeur tout mes légumes pour la semaine que je range dans des boîte hermétique ou congèle et je ressort pour les repas du soir et du 12h.

Super car au final le nettoyage épluchage et découpe des légumes c’est ce qu’il y a de plus long en cuisine je trouve

 

[flonounou]

Je relance la discussion pour celles qui cuisinent pour leurs accueillis. La dernière semaine avant les vacances de Noël, un jour, je voudrais un déjeuner et un goûter festif sachant que mes accueillis ne mangent pas de viande mais mangent du poisson et des œufs, alors des idées de menus, éventuellement vegans, ça me donnerait des idées. Mes petits auront 16 et 18 mois. Merciiiiiiii!

 

[flonounou]

* je voudrais faire ...